• Home
• Kilas Global
• Agar Ketupat tak Cepat Basi

Minggu, 02 Juni 2019 10:45:00

Agar Ketupat tak Cepat Basi

Pastikan menggantung ketupat setelah merebusnya matang.

SERBASERBI, - Ketupat merupakan makanan yang kesannya wajib tersedia saat Lebaran. Tanpa ketupat, opor ayam, sayur lodeh, rendang, dan sambal goreng ati tidak terasa lengkap.

Ketupat tapi kadang tidak bertahan lama. Memang butuh trik saat mengolah ketupat agar awet lebih lama.

Godok 5 jam

Setelah beras dimasukkan ke anyaman daun kelapa berbentuk ketupat, masukkan ke dalam dandang yang telah berisi air. Pastikan air merendam semua bagian ketupat agar matang merata. Rebus atau godok ketupat selama 4-5 jam di dalam dandang.

Ketupat digantung

Setelah ketupat direbus lalu tiriskan. Setelah ditiriskan, gantung ketupat dengan tali yang diikatkan di gantungan.

Menggantung ketupat bertujuan agar ketupat tahan lama hingga 2 hari tanpa menggunakan pengawet boraks atau bleng. Sebab, air yang berada di dalam ketupat merembes dan menetes jatuh ke bawah dan tidak mengendap.

Anginkan ketupat

Gantung ketupat di ruangan yang tidak lembab, di ruangan yang angin bisa keluar masuk. Sehingga tentu saja ketupat tidak mudah basi dan siap dikonsumsi.

Segera habiskan

Ketupat yang sudah dibuka dari daunnya sebaiknya langsung cepat dimakan dan dihabiskan agar tidak basi dan dibuang sia-sia. (*).

5 tahun lalu

Sejarah Ketupat, Sajian Lebaran di Indonesia yang Sudah Ada Sejak Abad ke-15

SEJARAH, - Sepiring ketupat yang disantap bersama opor atau lauk lainnya menjadi hidangan 'wajib' saat Hari Raya Lebaran tiba.

Rupanya ketupat sudah ada semenjak

10 tahun lalu

5 Orang Tewas Selama Operasi Ketupat SIAK 2015 di Rohul

RIAUONE.COM, ROHUL, ROC, - Operasi Ketupat SIAK 2015 Polres Rohul hingga kini mencatat ada lima kasus kecelakaan. Dari kasus tersebut ada lima korban tewas.

&nb

10 tahun lalu

Gubernur Jambi Pimpin Apel Operasi Ketupat

RIAUONE.COM, JAMBI, ROC, - bertempat di Halaman Kantor Gubernur Jambi, Gubernur Jambi, Hasan Basri Agus pimpin upacara apel operasi ketupat turut mendampingi Kapolda Jambi,

10 tahun lalu

Kapolda Menyaksikan Pemberian Jasa Raharja Alat kelengkapan operasi ketupat

RIAUONE.COM, JAMBI, ROC, -  Kapolda Jambi Brigjen Polisi Lutfi Lubihanto usai acara apel operasi ketupat Tahun 2015 di halaman Kantor Gubernur Jambi juga menyaksikan pe