- Home
- Kilas Global
- Eh Tau Gak sih Manfaat Jengkol bagi Kesehatan
Sabtu, 22 Februari 2020 17:38:00
Eh Tau Gak sih Manfaat Jengkol bagi Kesehatan
KESEHATAN, - Jengkol identik dengan sayuran berbau menyengat. Tidak jarang, banyak orang setelah mengonsumsinya harus menanggung risiko bisa dijauhi orang lain karena persoalan bau mulut.
Namun di balik efek bau tersebut, jengkol ternyata dipercaya memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Hal itu salah satunya diungkapkan Yusuf CK Arianto dalam bukunya 56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan yang diterbitkan pada tahun 2018.
Kandungan nutrisi jengkol dikatakan sangat baik untuk kesehatan.
Nutrisi dalam 100 gram jengkol, meliputi:
Protein 23,3, gramVitamin C 80 mgZat besi 4,7 gramKalsium 140 mgFosfor 166,7 mgJengkol juga mangandung karbohidratVitamin AVitamin BAlkaloidMinyak atsiriSteroidGlikosidaTaninSaponinSerat tinggi
Karena kandungannya tersebut, jengkol dipercaya memiliki sejumlah khasiat kesehatan.
Berikut beberapa di antaranya:
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan jengkol yang bersifat anti oksidan sangat berguna dalam menangkal berbagai radikan bebas dan racun dalam tubuh.
Jengkol juga dianggap sebagai makanan yang mampu melancarkan perdaran darah sehingga berguna dalam menjaga kesehatan jantung.
2. Menjaga kadar gula darah
Senyawa aktif dalam jengkol juga berguna untuk mengontrol kadar gula dalam darah sehingga sangat baik untuk penderita diabetes dalam menyimbangkan kadar gula darahnya.
3. Menurunkan berat badan
Kandungan serat dalam jengkol yang tinggi bisa berguna untuk menutunkan berat badan maupun mengatasi perut buncit.
Kandungan gula galam sayuran tumbuh subur di Asia Tenggara tersebut juga dapat memberikan manfaat jengkol dalam mempercepat pembakaran energi tubuh sehingga akan mengurangi timbunan lemak di tubuh.
4. Mencegah anemia dan meningkatkan stamina
Kandunan zat besi dalam jengkol yang cukup tunggi berguna untuk mencegah terjadinya anemia dan meningkatkan stamina tubuh.
5. Baik untuk ibu hamil dan janin
Kandungan asam folat atau vitamin B6 maupun kalsium dalam jengkol diketahui sangat baik untuk ibu hamil dan janin, terutama dalam mendukung pembntukan organ janin selama dalam kandungan sekaligus untuk mencegah terjadinya cacat saat lahir.
Keracunan jengkol
Di Indonesia, selain dimakan mentah sebagai lalapan, jengkol juga umum dikonsumsi dengan cara diolah lebih dulu menjadi sejumlah masakan, seperti semur jengkol atau gulai jengkol.
Oleh sebagain orang, masakan tersebut bahkan bisa menjadi makanan favorit bagi mereka.
Namun sayang, di balik kenikmatan rasa dan manfaat kesehatannya, jengkol juga memiliki konsekuensi kesehatan lain.
Dalam buku Pengantar Kesehatan Lingkungan (2007) karya Dr. Budiman Chandra, dijelaskan seseorang bisa saja mengalami keracunan jengkol.
Jengkol merupakan salah satu jenis sayuran lalapan yang mengandung asam jengkolat.
Apabila jengkol dikonsumsi secara berlebihan, akan menjadi penumpukan dan pembentukan kristal asam jengkolat di dalam ginjal sehingga bisa menimbulkan rasa:
MualMuntahNyeri perut hilang timbul yang erupa dengan kolik ureterRasa sakit saat buang air kecilUrine berbau jengkolUremia dan kematian. (*).
Fokus China: Teknologi Menabur Benih Harapan dalam Memerangi Penggurunan
Ketua DPRD Bengkalis Dukung Musdalub LAMR Masa Khidmat 2025-2030
Hasil Audit Positif dari BPK RI Di Apresiasi Ketua DPRD
Wakil Ketua DPRD, M. Arsya Fadillah Harap Nataru Berjalan Lancar dan Aman
Sayuran Hijau yang Pahit, Rutin Konsumsi Pare Bisa Cegah Penyakit Apa?
Ternyata ini alasan-nya, Banyak Warga RI Berobat ke Malaysia -Singapura, Obat Murah?
Penting Banget Tau, Obat-obat ini Berpotensi Merusak Ginjal Jangan dikonsumsi
Rutinkan ya, ini dia beberapa Minuman Detoks Terbaik Lawan Kolestrol di Tubuh
Duduk terlalu Lama Bahayakan Kesehatan? Menurut Peneliti Duduk seperti ini Membahayakan Kesehatan Jantung
Bukan Isu ternyata, BPS Sebut ada 71 Ribu Perempuan Indonesia Tak Ingin Punya Anak atau Childfree
Ternyata Lebih Sehat? Beda Nasi Panas Vs Nasi Dingin, Mana yang Lebih Sehat?
Spele Tapi Penting, yang Perlu Hindari Konsumsi Jeruk? Ini 9 Daftarnya
Hanya Buah Nanas Lho, 6 Penyakit Ini Bisa Diredakan dengan Rutin Makan Nanas, Apa Saja?
