• Home
• Kilas Global
• Gegara Lihat Proses Bikin Crab Stick di Pabrik, Netizen Jadi Ogah Makan

Minggu, 09 Juli 2023 14:11:00

Gegara Lihat Proses Bikin Crab Stick di Pabrik, Netizen Jadi Ogah Makan

TRENDING, - Crabs stick populer sebagai olahan seafood yang dijual di restoran hingga kaki lima. Proses pembuatan crab stick ternyata membuat netizen jadi tak selera untuk memakannya lagi.

Crab stick atau sering juga disebut surimi terbilang makanan olahan yang sudah lama ditambahkan sebagai campuran masakan. Crab stick juga kerap dijumpai pada beberapa jenis sushi.

Kebanyakan orang mengira bahwa crab stick terbuat dari daging kepiting asli yang sudah dipisahkan dari cangkangnya. Apalagi teksturnya juga berserat dan lembut membuat banyak orang terkecoh.

Faktanya, crab stick adalah kepiting imitasi alias kepiting palsu karena bahan bakunya bukanlah dari daging kepiting. Crab stick pertama kali diproduksi pada tahun 1970-an. Pada tahun 1975, Osaki Suisan Co., Ltd., dari Jepang pertama kali memproduksi dan mematenkan crab stick.

Tapi kini salah satu pabrik crab stick terbesar di dunia ada di Thailand. Lewat video yang beredar di internet dan forum online seperti Reddit, tampak proses pembuatan crab stick dalam skala besar yang belum banyak diketahui orang.

Dilansir dari DailyMailUK (08/07), proses pembuatan olahan seafood populer ini ternyata menggunakan bahan utama daging ikan beku berwarna abu-abu yang dimasukkan ke dalam mesin untuk dihancurkan.

Setelah itu baru ditambahkan bahan lainnya seperti garam dan putih telur yang dicampur hingga rata. Agar adonannya tidak cair, pegawai pabrik juga memasukkan es batu, tambahan gula, dan minyak sayur ke dalam mesin penggilingan.

Hasilnya, adonan crab stick berwarna merah muda dan pucat. Teksturnya berlendir menyerupai slime. Setelahnya baru dibentuk dan digulung menjadi crab stick yang dijual di pasaran. Crabstick pun dikemas dalam bentuk frozen food dan distribusikan ke banyak tempat.

Setiap tahunnya pabrik olahan seafood ini bisa memproduksi 40.000 ton makanan yang didistribusikan ke 37 negara di dunia.

Banyak netizen yang terkejut melihat proses pembuatan crab stick. Sebagian menyebut proses ini bikin mual.

"Menonton proses pembuatan makanan olahan, benar-benar membuat kalian tidak nafsu makan," komen seorang netizen.

"Jadi sebenarnya crab stick tidak pakai kepiting sama sekali, melainkan hot dog dari ikan?" tanya netizen.

"Satu-satunya bahan makanan yang saya ketahui di crab stick ini hanya es batu saja, dan saya tidak mau makan crab stick itu," tulis netizen lainnya.

Meskipun tidak mengandung daging kepiting, tetapi crab stick punya rasa gurih manis. Aromanya sengaja dibuat mirip seafood sehingga menjadikan makanan olahan ini punya banyak penggemar. Apalagi rasanya enak dan harganya cukup terjangkau, sehingga tak heran crab stick tetap populer dan diminati sampai sekarang. (*)